大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇 冬菇的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香菇 冬菇的解答，让我们一起看看吧。
香菇菌种怎么制作？
本人从事食用菌栽培20余年，感触颇多，现就你的问题解答如下：可以去市场上买新鲜香菇***用组织分离法或者孢子提取法培育母种（也可以去食用菌厂或者食用菌研究所购买母种），这称为母种；其二，母种量少，不适合批量栽培，所以要把母种扩大繁殖（即一只试管扩大繁殖二三十瓶），这个经扩大繁殖的叫原种；三，大面积栽培，原种数量还是不够还要进行再次扩繁，方法如同母种扩繁原种，这样再次经过原种扩繁的叫做栽培种，可以用于规模化种植香菇。但需要注意，菌种经过三次扩繁以后，不能再进行扩大繁殖了，不然会菌种退化，影响栽培造成损失。其实，常规型食用菌制种和栽培难度不大，但却是一个细活。
首先，你需要去购买母种。
因为母种生产需要技术和设备，购买就可以了，况且一般的菌种卖的也不贵。
具体母种怎么生产的我也没见过，想来也应该是利用孢子分离和组织分离来驯化野生食用菌制作的母种，也有可能是专门培育的优良品种。所以，要是为了生产，就不要给自己增加负担了。
生产中基本上都是去购买的母种，然后自己再分管培养，就这样二级、三级的培养，最后再接种，一试管优良的母种就能接种5000—10000袋栽培袋。
菌子与香菇有什么区别？
通常人们把人工种植的叫蘑菇，野生的叫菌子.
菌子性属寒凉。有引发五脏风邪的副作用，使人的经脉气血壅塞不通，痔疮发作，令人精神不振，昏昏沉沉嗜睡，腰背酸软，四肢无力。
此外，菌子有好多种类。以生长在槐树上的菌子最好。田野里生长的菌子有的有茵子毒，有的甚至有致人死亡的毒副作用。
菌子还有经常引发肠胃冷的副作用，使人腹中微微作痛
区别大了，菌子大约有8000多种，其中有毒的菌子，在我国有80多种。菌子分布很广，一年四季都有生长，而以夏秋两季最旺盛。喜在林地、草坡、田边、地角等潮湿的地方，或烂木和土壤上单生、散生、群生或丛生。常见的种类有鸡枞菌、松露菌、牛肝菌、松茸菌、干巴菌等，以上概括真正的菌子为纯野生。而香菇多则是人工栽培工厂化，已有800多年历史。
首先非常感谢邀请！在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
没有区别，蘑菇和菌子是一种东西。
菌子，又名蘑菇。菌子是食用菌的子实体，指蕈、菇、灵芝一类。它们来自担子菌属的一些科和属。常见的食用菌菌类有香菇、蘑菇、猴头、木耳、灵芝等，他们大多是山珍的。多属山珍类，古时均属野生，现在它们可以人工栽培，可以大规模生产。
蘑菇的生长主要分为两个阶段：菌丝生长和子实体生长。在不同的生长阶段，蘑菇对温度的要求也不同。在菌丝生长阶段，最适温度范围为18～20℃，在结实期，最适温度为12～16℃。温度控制在蘑菇生长的各个阶段都非常重要。
如果温度过高，菌丝生长会加速，但很弱。这种菌丝体容易老化和早衰。当它长到子实体时，很容易打开伞。如果温度低于4摄氏度，菌丝体和子实体将停止生长。
扩展资料：
蘑菇本身具备一定的好气性，在生长需要充足的氧气维持的情况下，蘑菇在生长过程中会继续吸收培养基中的氧气，同时释放二氧化碳，因此，在蘑菇的实际栽培中，要注意定期通风。
每100克新鲜蘑菇含有2.9克优质蛋白、0.2克脂肪、2.4克碳水化合物、0.6克膳食纤维、8毫克钙、66毫克磷、1.3克铁、0.16毫克维生素B、3.3毫克烟酸和4毫克维生素C。
此外，它还含有非特异性植物凝集素，酪氨酸酶等物质，因此是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
请问栗焖香菇怎么做？
栗子不仅营养美味,而且养胃保好处多多。而香菇,香菇是世界第二大食用菌。它也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它们俩的结合会生怎样的化学反应咧?一起来试试吧。
主料3种
熟栗子：200g
干香菇：10朵
胡萝卜：半根
辅料4种
油：适量
盐：少许
海天头道酱油：1茶匙
清水：适量
谢谢你的邀请，我是猪妈小厨房。
板栗和香菇搭配在一起真的是很美味。
材料：板栗200g、香菇10个、姜片、蚝油、白砂糖、盐
做法：
一、香菇提前一晚冷水浸泡，这次用的是超市购买的普通香菇，泡好的香菇去头备用。
二、栗子买回来去壳去皮，放进高压锅里面煮一下，实在没有高压锅也不要紧，可以水煮后放进微波炉中高火叮几分钟也是很软糯的，再实在没有的直接丢电饭锅里面煮一下保证马上变软。
三、热锅下油，下姜片爆香，放入香菇炒出香味，翻炒均匀后加进本来泡香菇的水，这个很关键哦。然后放入蚝油，白砂糖，小火慢慢焖一下，15分钟后加入栗子继续焖，焖大概20分钟大火收汁即可，最后加一点点香菇粉调味，没有就直接加盐也可以，然后就可以开吃咯！
欢迎大家在评论中发表自己不同的做法。
准备食材和调料
主要食材有：鲜香菇50克，板栗300克，白萝卜80克。
主要调料有：白糖、食盐、鸡精各1克，水淀粉、料酒、生抽各5毫升，植物油适量。
二、食材加工处理
板栗去掉壳后洗干净，然后对半切开，这样做可以让板栗更加入味；香菇洗净后切十字刀；白萝卜去皮后切滚刀块。
三、翻炒食材
锅烧热后加入植物油，倒入、板栗、香菇、胡萝卜，加入料酒、生抽，然后翻炒入味。做这一步时，油不宜放太多，否则容易影响口感。
四、焖煮食材
这道菜之所以叫“栗焖香菇”，就是要突出一个“焖”字。只有这个步骤做好了，才能称得上是一道正宗的菜品。
首先在锅中加入一勺清水，开大火将水烧开。接着加入鸡精、白糖和食盐，不断地搅拌均匀，让调料充分溶解。然后再转小火，倒入香菇和板栗焖煮15分钟。最后再倒入白萝卜继续焖煮5分钟，白萝卜容易煮烂，因此不宜焖煮太久。
谢谢邀请，我来试着回答。
板栗是“干果之王”的称号，补脾补肾，和香菇正是相得益彰的吃法。
材料：香菇、栗子、蚝油、香、白糖、生抽、水淀粉。
栗子选上好的栗子。准备调料汁：蚝油、小葱末、白糖、生抽混合在一起，作为料汁。
热锅凉油，放入栗子和香菇煸炒，翻炒熟香菇的水汽。香菇熟、水汽出来之后，加入小半碗水，加入料汁，烧开转小火焖10分钟。焖至栗子软烂了，香菇入味，加入水淀粉勾芡。大火翻炒芡汁均匀裹在食材上。关火，装盘。
哦了，可以吃了。是不是很有食欲呢？
您好，我是小葫芦姥姥。栗焖香菇这道美食，板栗加香菇，真的是香气逼人，美味难挡。下面我来分享一下这道菜的做法。
首先，把干香菇提前用水洗净泡发，泡香菇的水不要倒掉。泡发好的香菇切成小块，胡萝卜也切成滚刀块焯水备用，熟栗子对半切开。锅中加油烧热，放入香菇，煸炒出香味，再加上熟栗子块和胡萝卜块放在一起煸炒，等胡萝卜稍***色发软后加入泡发香菇的
香菇水，最后放入少许的食盐，生抽，蚝油，用大火收汁。这样一道美味无敌，口感极佳的栗焖香菇就做好了。希望我的回答您能满意
香菇出菇多怎么办？
很高兴为你解答
香菇出菇太多、太密，会导致养分过度分散、菇长不大，畸形菇多，同样会影响香菇的产量与品质 以下三点
1.对已出的香菇，要及时***收干制 由于此类香菇鲜销市场价格较低，最好剪去菇脚后进烘干房内一次性烘干，制成干菇销售。
2.待一轮香菇***收结束后，及时***取措施 一是保持恒温养菌。养菌期间空气相对湿度保持在80%左右，静止恒温培养 15~20 d，待菌筒***菇穴处长出白色菌丝后，进入补水环节。二是坚持适量补水。以补水后菌筒质量略低于上次菌筒质量为宜。三是把握催菇技巧。补水后菌筒须保温2~3 d，而后进行催菇。催菇时增加喷水次数，使棚内空气湿度保持在90%左右，每天通风1~2次。此期间对菌筒不能有剧烈振动***，依靠自然温差促菇蕾发生。四是抓好出菇期管理。
幼小的菇蕾对环境比较敏感，晴天通风可***取短时多次方式，无风的阴天或雨天要多揭膜通风，保持棚内空气新鲜，保持棚内温、湿度相对稳定，防止幼小菇蕾死亡。随着菇蕾长大、抗逆性增强，可逐步增加通风的次数和时间。到***菇前两天可***取全通风方式，进一步加大温差***，促菇肉紧密坚实，形成优质厚菇或花菇。
3.对还没有脱袋的菌筒，要注意防范 菌筒出菇前振动***过度，是导致出菇过多的重要原因。因此，菌筒上棚架时，要注意轻拿轻放。另外，对菌筒上已经长出的畸形菇蕾和过多过密、分布不合理的菇蕾，要及时剔除，避免消耗养分。
希望对你有帮助
到此，以上就是小编对于香菇 冬菇的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇 冬菇的4点解答对大家有用。
